主料:
鲫鱼，
1条，
粉皮，
2张
辅料:
生菜，
1颗，
油，
20g，
盐，
6g，
料酒，
20g，
姜片，
5片，
小葱，
5根，
开水，
1000g鲫鱼粉皮汤的做法步骤
1.鲫鱼刮鳞，去内脏，洗干净备用。
2.小葱，洗干净，切沫，和姜片放碗中，备用。
3.粉皮洗干净，切段备用。
4.生菜，洗干净，备用。
5.热锅起油。
6.油热，放入姜片。
7.姜片爆香，放入鲫鱼。
8.把鲫鱼，煎至，两面金黄。
9.放入料酒。
10.放入开水，大火烧煮。
11.煮至，汤汁奶白，放入粉皮，洒入盐，搅拌均匀。
12.汤汁再次滚开，放入生菜。
13.放入葱花，再次搅拌均匀。
14.搅拌均匀，即可盛出，上桌。
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汤类 家常菜 鲫鱼
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